Boll & Cie： 我們的歷史 MAISON FONDÉE EN 1853
酒莊創辦人 Antoine Boll 生於阿爾薩斯，於十九世紀中葉移居香檳區。
起源
富有遠見的企業家
酒莊創立於1853年，自始便致力於釀造高品質的氣泡酒，行銷歐洲與美國，並供應給倫敦 Harrods 等大型酒商。
Boll & Cie 登上各大飯店與頂級餐廳的餐桌，自創立之初便成為真正優雅的頂尖香檳品牌之一。
1853 – 1897
第一個世紀
創立
Boll & Cie
Antoine Boll 在 Mareuil-sur-Aÿ 創立 Boll & Cie。
CRÈME DE BOUZY
Boll & Cie à Épernay
在香檳區的用語中， crème 指的是一次收成中最精選的部分，即「精華中的精華」（crème de la crème）。Crème de Bouzy 意指來自 Bouzy 最豐厚、品質最高的酒；Bouzy 是以黑皮諾聞名的特級園村莊。
它並非甜味利口酒，而是以最佳年份中最上乘的葡萄汁調配而成的頂級佳釀。
SYNDICAT DU COMMERCE
des vins de Champagne
酒莊將總部遷至蘭斯，並加入香檳葡萄酒商公會（Syndicat du Commerce des Vins de Champagne），該公會後來成為香檳酒莊聯合會（Union des Maisons de Champagne）。
十八世紀的香檳酒莊 ↗
新世界
紐約
Boll & Cie 的酒在新世界備受喜愛，紐約 Delmonico's 餐廳的菜單便是見證。
倫敦 HARRODS
Harrods 的 Boll & Cie
刊登於《倫敦泰晤士報》廣告，並供貨予倫敦 Harrods，提供 Boll & Cie 1884與1892年份。
沉睡的一個世紀
新的篇章
二十世紀初創辦人辭世後，這間曾經聲名顯赫的酒莊沉睡了一百多年，僅為少數專家所知。約二十年前，這間歷史悠久的酒莊重獲新生。此後，其香檳主要出現在國際頂級餐飲場合，包括日本、韓國、澳洲與台灣的星級餐廳，以及國際頂級航空公司的頭等艙與商務艙。最近，這些香檳也開始在更多場合與大家見面。
BOLL & CIE 重生
酒莊於二十一世紀初復興，如今比以往更加閃耀。
